Probieren Sie neue und besondere Spezialitäten aus Dresden!
In unserer kleinen GourmetZwerg® Manufaktur stellen wir alle
Spezialitäten nach alter Tradition und in liebevoller Handarbeit
selbst her.
Die besondere regionale Geschmackswürze – Dresdner Senf – wird grundsätzlich ohne Zusatz von Aroma-, Konservierungs-
und Farbstoffen hergestellt. Wir verarbeiten ausschließlich teil- und nichtentölte Senfsaat, und fügen anschließend fein abgestimmte Zutaten, Gewürze und Kräuter nach besonderer Rezeptur hinzu. Dabei bleiben die natürlichen ätherischen Öle des Senfes erhalten. Durch die anschließende Ruhe- und Reifephase entfaltet Dresdner Senf seinen einzigartigen Geschmack, der sich zudem mit einer magenfreundlichen und verdauungsanregenden Wirkung verbindet.
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Für unsere Dresdner Fruchtaufstriche verwenden wir nur ausge-
suchte und sehr exquisite Früchte, die in der Natur saisonabhängig
und nur in geringen Mengen zu finden sind bzw. deren traditioneller
Anbau - ohne Maschinen, Dünge- und Hilfsmittel nur begrenzt mög-
lich ist. Daher erfolgt die Herstellung jeweils nur einmal im Jahr
und in begrenzter Anzahl. Auch hier verzichten wir auf Aroma-
und Farbstoffe, dagegen ist es bei dem einen oder anderen Frucht-
aufstrich leider nicht möglich, ohne den Zusatz von Konservier-
ungsstoffen auszukommen.
Unsere würzigen Dresdner Chutneys sind süß und zugleich leicht
scharf und stellen somit eine geschmackliche Alternative zu
unseren Senf- und Fruchtaufstrich-Kreationen dar. |
